Categoria: I MERCATI E LE FILIERE ALIMENTARI

È molto comune oggi, soprattutto nel sud Italia, che territori ricchi di storia, di cultura, di bellezze naturalistiche non siano adeguatamente valorizzati, siano “abbandonati” e gestiti male con ricadute negative sull’intera comunità che li abita, vive ed attraversa quotidianamente.Corrette strategie ed azioni di marketing territoriale potrebbero risollevare questi territori e restituire loro il valore che… Continua a leggere IL MARKETING TERRITORIALE

Negli ultimi anni il mercato agroalimentare è cambiato profondamente in risposta ai cambiamenti sociali, culturali, tecnici,tecnologici della società moderna. Il mercato dei prodotti alimentari è passato dall’essere un mercato essenzialmente di commodities, cioè prodotti agricoli semplici o scarsamente processati (grano, farina, patate, latte, ecc.), ad un mercato di specialties, cioè preparazioni alimentari più o meno… Continua a leggere I NUOVI BISOGNI DEI CONSUMATORI ED IL MARKETING AGROALIMENTARE

Oggi parliamo di pianificazione di marketing. E’ un documento dove sono contenute le scelte e decisioni dell’impresa riguardanti gli obiettivi di profitto e di prodotto, la strategia di marketing, le vendite e i flussi di cassa. La pianificazione è differente per ogni azienda in base al segmento, prodotto, tipo di consumatore e delle sue dimensioni.… Continua a leggere PIANIFICAZIONE DI MARKETING

Le filiere alimentari sono costituite dall’insieme delle operazioni che portano alla trasformazione del prodotto alimentare dalla coltivazione alla tavola. Per Filiera si intende il complesso delle attività, tecnologie, materie prime o risorse, e le operazioni che portano alla trasformazione, distribuzione, stoccaggio, commercializzazione e fornitura del prodotto finito. Le filiere alimentari sono suddivise in varie fasi… Continua a leggere LE FILIERE ALIMENTARI

L’impresa che si avvale del marketing deve essere in grado di formulare decisioni nell’arco di un lungo periodo. Esse riguardano le scelte relative alle tecnologie, alla produzione e al grado di specializzazione che influenzano la posizione dell’impresa, i rapporti con i clienti e con la concorrenza.Le scelte imprenditoriali variano da impresa a impresa, a seconda… Continua a leggere STRATEGIE DI MARKETING

Proviamo a definire il termine marketing: A: Secondo l’American Marketing Association “il Marketing è il processo che pianifica e realizza la progettazione, la politica dei prezzi, la promozione e la distribuzione delle idee, beni e servizi volti a creare mercato e a soddisfare obiettivi di singoli individui e organizzazioni”. D: Ma che significa mercato inteso… Continua a leggere MARKETING