I Grani Antichi sono dei tipi di frumento non modificati geneticamente, mantenendo intatta la loro natura originaria. Stiamo parlando di varietà di cereali molto pregiate, diverse dai grani “moderni” sia per il loro sapore e che per il loro profumo; presentano inoltre proprietà nutrizionali non paragonabili a nessun altro tipo di grani. Negli ultimi anni… Continua a leggere I GRANI ANTICHI
Autore: admin
COSA SONO LE FRODI ALIMENTARI?
Per frodi alimentari si intende una manipolazione intenzionale di un alimento, con successiva immissione del prodotto sul mercato che non rispetta la legislazione vigente. Le frodi alimentari si dividono in frodi commerciali e frodi sanitarie. Le prime comprendono le azioni fraudolente sugli alimenti o sulle loro confezioni mentre le frodi sanitarie prevedono la probabilità o… Continua a leggere COSA SONO LE FRODI ALIMENTARI?
GESTIONE SOSTENIBILE DEI RIFIUTI
Per fare la differenza e aiutare l’ambiente bisogna cominciare con il concetto di Gestione sostenibile dei rifiuti considerando e perfezionando le modalità di raccolta differenziata, di riciclo e riuso degli stessi dopo gli opportuni interventi di trattamento. E’ fondamentale conoscere bene i concetti presenti dietro la raccolta differenziata dei rifiuti, tenere ben presente i vantaggi… Continua a leggere GESTIONE SOSTENIBILE DEI RIFIUTI
PIANIFICAZIONE DI MARKETING
Oggi parliamo di pianificazione di marketing. E’ un documento dove sono contenute le scelte e decisioni dell’impresa riguardanti gli obiettivi di profitto e di prodotto, la strategia di marketing, le vendite e i flussi di cassa. La pianificazione è differente per ogni azienda in base al segmento, prodotto, tipo di consumatore e delle sue dimensioni.… Continua a leggere PIANIFICAZIONE DI MARKETING
SUPERFOODS
I Superfoods sono alimenti di origine vegetale, più ricchi di sostanze nutritive ed in realtà la loro principale caratteristica è il fatto di essere sottoposti a processi di lavorazione minimi, quindi da considerare alimenti biologici. Sono definiti alimenti funzionali, poichè possono aiutare a curare eventuali carenze nutrizionali.Il video ha l’obiettivo di approfondire tali alimenti.
ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Gli operatori del settore sono obbligati a rispettare le disposizioni generali del Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.L’obiettivo è quello di assicurare un’informazione chiara e corretta, in modo da non indurre il consumatore in inganno.L’OSA (Operatore del settore alimentare) è responsabile delle informazioni fornite sull’etichetta. Gli Alimenti possono essere… Continua a leggere ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
EVENTI
CORRETTA INFORMAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
È la volta dei vini. Cosa è utile sapere quando si acquista del vino? ● L’ideale sarebbe acquistare una buona bottiglia di vino presso una cantina o in una zonaprettamente vinicola (che in Italia non mancano). Se si acquista al supermercato, meglioscegliere le catene che offrono reparti dedicati al vino, dov’è possibile trovare prodotti di… Continua a leggere CORRETTA INFORMAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
MARKETING
Proviamo a definire il termine marketing: A: Secondo l’American Marketing Association “il Marketing è il processo che pianifica e realizza la progettazione, la politica dei prezzi, la promozione e la distribuzione delle idee, beni e servizi volti a creare mercato e a soddisfare obiettivi di singoli individui e organizzazioni”. D: Ma che significa mercato inteso… Continua a leggere MARKETING