La tracciabilità e la rintracciabilità sono due concetti fondamentali per la gestione efficace. La tracciabilità segue la storia di un oggetto o operazione dalla sua origine alla destinazione finale. La rintracciabilità è la capacità di rintracciare e recuperare oggetti o informazioni già state prodotte o trasportate. La tracciabilità e la rintracciabilità sono essenziali per prendere… Continua a leggere TRACCIABILITÀ e RINTRACCIABILITÀ
Autore: admin
FRODI SUI PRODOTTI CARNEI
Le frodi alimentari sono una triste realtà che affligge l’industria alimentare in diverse parti del mondo, e tra le frodi più significative si trovano quelle legate ai prodotti carnei. Queste frodi coinvolgono pratiche scorrette che riguardano la produzione, la commercializzazione e l’etichettatura dei prodotti a base di carne, mettendo a rischio la salute dei consumatori… Continua a leggere FRODI SUI PRODOTTI CARNEI
ITTICI
Il settore ittico è purtroppo soggetto a una serie di frodi che minacciano la trasparenza e l’integrità della filiera alimentare. Le frodi ittiche possono assumere molteplici forme, tra cui la sostituzione di specie, l’etichettatura ingannevole e la contraffazione. Queste pratiche non solo danneggiano i consumatori dal punto di vista economico ma anche dal punto di… Continua a leggere ITTICI
FRODI NELL’INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA, ATTENTI ALLE BUFALE!
Nell’industria lattiero-casearia, le frodi possono includere la diluizione del latte con acqua o l’aggiunta di sostanze chimiche per aumentarne il volume o migliorarne l’aspetto. Le bufale possono riguardare false etichettature riguardanti l’origine del latte o la sua qualità, ingannando i consumatori. Le autorità di controllo del settore lavorano costantemente per prevenire e reprimere queste pratiche… Continua a leggere FRODI NELL’INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA, ATTENTI ALLE BUFALE!
LE TISANE
Le tisane sono bevande ottenute dall’infusione di erbe, fiori, frutti o radici in acqua bollente, conosciute per le loro proprietà curative e rilassanti. Possono essere consumate calde o fredde e offrono numerosi benefici per la salute, tra cui il miglioramento della digestione, il rilassamento della mente e il rafforzamento del sistema immunitario. Le tisane possono… Continua a leggere LE TISANE
MIGLIORARE IL MATERIALE PRODUTTIVO VEGETALE E FORESTALE
Il miglioramento del materiale produttivo vegetale e forestale mira a ottenere piante più resistenti alle malattie e alle avversità climatiche, con una maggiore resa e qualità dei prodotti. Attraverso tecniche di selezione genetica e ibridazione si cerca di sviluppare varietà più adatte alle esigenze dell’agricoltura e della silvicoltura. Questo processo permette di garantire una maggiore… Continua a leggere MIGLIORARE IL MATERIALE PRODUTTIVO VEGETALE E FORESTALE
AUMENTARE LA SOSTENIBILITA’ E LA RESILIENZA DEI NOSTRI SISTEMI ALIMENTARI
L’obiettivo è ridurre l’impatto ambientale e migliorare la capacità di adattamento alle sfide future, utilizzando pratiche agricole più sostenibili e promuovendo la produzione locale e biologica. Attraverso la diversificazione delle colture, la conservazione della biodiversità e l’ottimizzazione delle risorse, si mira a garantire la sicurezza alimentare e la salute del pianeta.
CONTRIBUIRE LA RESILIENZA DEL TERRENO
Contribuire alla resilienza del terreno significa adottare pratiche agricole sostenibili che proteggano la fertilità del suolo e riducano l’erosione. Questo permette al terreno di resistere meglio ai cambiamenti climatici e alle variazioni meteorologiche estreme. Inoltre, promuove la biodiversità e riduce l’impatto ambientale delle attività umane sull’ecosistema terrestre.
IL MARKETING TERRITORIALE
È molto comune oggi, soprattutto nel sud Italia, che territori ricchi di storia, di cultura, di bellezze naturalistiche non siano adeguatamente valorizzati, siano “abbandonati” e gestiti male con ricadute negative sull’intera comunità che li abita, vive ed attraversa quotidianamente.Corrette strategie ed azioni di marketing territoriale potrebbero risollevare questi territori e restituire loro il valore che… Continua a leggere IL MARKETING TERRITORIALE
I NUOVI BISOGNI DEI CONSUMATORI ED IL MARKETING AGROALIMENTARE
Negli ultimi anni il mercato agroalimentare è cambiato profondamente in risposta ai cambiamenti sociali, culturali, tecnici,tecnologici della società moderna. Il mercato dei prodotti alimentari è passato dall’essere un mercato essenzialmente di commodities, cioè prodotti agricoli semplici o scarsamente processati (grano, farina, patate, latte, ecc.), ad un mercato di specialties, cioè preparazioni alimentari più o meno… Continua a leggere I NUOVI BISOGNI DEI CONSUMATORI ED IL MARKETING AGROALIMENTARE